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En una dieta saludable libre de gluten, el objetivo principal consiste en evitar todos los alimentos que pueden contener esta clase de proteína. De todas maneras, hay que ser claros en que para adultos sanos, un plan de alimentación con estas características puede llegar a ser perjudicial. ¿Qué es una dieta libre de gluten? Lo primero que se debe hacer en estos casos, es tener mucha claridad respecto a lo que significa un plan de alimentación libre de gluten, para que no se generen equivocaciones o confusiones. Lo que se debe resaltar en estos casos, es que no existe una...
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